Fermentált ételek és italok
Nincs találat
Hoppá! Ezt most nem találjuk. Próbáld meg oldalunk keresőjébe beírni amit keresel.
A bélflórád 100 trillió lakójának egy dolgot adhatsz mindennap: élő szövetséges-baktériumokat. A fermentált ételek erre a legrégebbi, legolcsóbb és legbiztonságosabb módszer.
Itt találsz mindent, ami élő baktériumkultúrákkal érkezik az asztalodra: élő joghurt, kefir, savanyú káposzta, kovászos uborka, miso, kombucha, házi kovászos kenyér. A magyar konyha valójában tele van fermentált alapokkal – csak már elfelejtettük.
Az ide tartozó receptek nem ritka alapanyagokkal dolgoznak. A savanyú káposztát Te is csinálhatod otthon, a kefírt házilag élesztheted, a kombucha SCOBY-ját pedig odaadhatja a barátnőd.
Az alapelv: napi 1-2 alkalom fermentált étel, és néhány hét után a Bacteroidetes-csoportod erőssé válik, a sóvárgás csökken, az emésztésed lassan rendeződik. Nem két nap alatt – 3-6 hónap alatt mérhetően.
Kinek szól? Mindenkinek, aki belátta, hogy a probiotikum-tabletta nem versenyez egy adag kefírrel. Aki nyitott a magyar konyha újra-felfedezésére, és nem fél a „régi módszerektől".
Legutóbbi hozzászólások