A hízás a bélflórában kezdődik – és itt is kell megállítani

Mi történik a szervezetünkben, amikor elhízunk? Többek között az, hogy a bélrendszerünkben bonyolult biokémiai folyamatok összjátékaként felborul a hizlaló és a fogyasztó baktériumok aránya. Ennek hátterében az áll, hogy a bélrendszerben zajlik a szénhidrát- és zsíranyagcsere nagy része – és a folyamat ott billen ki, ahol elindul: a bélflóra-egyensúlyban.

Tudtad? A túlsúlyos embereknek nem csak más a bélflóra-összetételük – a baktérium-fajok számában is 20%-kal szegényebbek a karcsúakhoz képest. A diverzitás csökkenése önmagában is hizlaló hatású.

Károsodott bélflóra az elhízás hátterében

Az elhízást nem lehet egyetlen okra visszavezetni. Genetikai örökség, mozgáshiány, túlzott kalóriabevitel, pszichés terhelés – mindegyik tényező szerepet játszik. De miért van az, hogy egyes túlsúlyos emberek akkor is hízásra hajlamosak, ha keveset esznek?

A válasz a bélflórában rejlik. Manapság egyre inkább a tudományos figyelem középpontjába kerül a bélflóra mint az elhízásban fontos szereplő. A hízási hajlam oka jórészt itt keresendő – a baktériumok kényes egyensúlyában. Ha itt egyensúlyvesztés következik be, a fogyás sokkal nehezebb lesz.

A két baktérium-csoport és a versengésük

Két nagy csoport dönti el a fogyás-hízás egyensúlyt:

• Bacteroidetes – a fogyasztó baktériumok. Prebiotikus rostokat dolgoznak fel, és gyulladásgátló rövid láncú zsírsavakat (acetát, propionát, butirát) termelnek.
• Firmicutes – a hizlaló baktériumok. Hatékonyabban vonják ki az energiát az ételből, és endotoxinokat termelnek, amik krónikus alacsony fokú gyulladást okoznak.

A baj az, hogy ez egy önmagát erősítő ördögi kör. Minél több Firmicutes van benned, annál jobban kívánod az édeset, a fehér lisztet, a zsírosat – tehát éppen azt, ami őket eteti. És minél többet eszel ezekből, annál erősebbek lesznek.

Hogyan indul a felborulás?

A bélflóra-eltolódást a nyugati étrend tipikus mintája váltja ki:

• magas finomított szénhidrát-tartalom,
• magas állati zsír,
• alacsony rost-bevitel,
• iparilag feldolgozott ételek (tartósítószerek, mesterséges édesítők),
• krónikus stressz, alváshiány.

Évek alatt felépül egy állapot, amiben a Firmicutes-csoport dominál, a Bacteroidetes visszaszorul, és a teljes diverzitás csökken. Innen kezdve a klasszikus „kevesebbet eszem, többet mozgok” stratégia gyengén működik – mert a tested egy másik játékot játszik.

Hogyan állítható meg a folyamat?

A jó hír: a bélflóra gyorsan reagál a változtatásokra. Egy átírt étrend 48 órán belül érezhető változást hoz, 3-6 hónap alatt pedig mérhető átalakulást.

4 oszlop a bélflóra helyreállításához

1. Prebiotikus rostok mindennap. Csicsóka, articsóka, hagymafélék, fokhagyma, banán, zabpehely. Ezek a Bacteroidetes-csoportot etetik.
2. Fermentált ételek napi szinten. Élő joghurt, kefir, savanyú káposzta, miso. Közvetlenül viszik be a hasznos baktériumokat.
3. Finomított szénhidrát- és cukor-visszafogás. Ezek a Firmicutes-csoport kedvenc tápláléka.
4. Mértékletes, rendszeres mozgás. Közvetlenül diverzifikálja a bélflórát.

A lényeg

Az elhízás nem akarat-kérdés. A bélrendszerben zajlik a meghatározó folyamat, és ott is kell megállítani. Tartós sikert csak úgy érhetsz el, ha az életmódváltást kiterjeszted a bélflórádra is. Nem 2 hét alatt – de 3-6 hónap alatt mérhetően.